Hola Soy Rebeca, de MIAOVE.COM

Os voy a hablar de CLADIUM. El aceite más selecto de ARODEN, una moderna almazara de Carcabuey, que pertenece a la Denominación de Origen Protegida "Priego de Córdoba”.

Aroden ha sido nombrada recientemente como la MEJOR ALMAZARA de España.

Los olivares de donde procede este excepcional Aceite se ubican, principalmente en Carcabuey. Que es la cuna del mejor aceite del mundo, por su CLIMA, por sus fincas con fuertes PENDIENTES, por la COMPOSICIÓN DEL SUELO, por sus OLIVOS centenarios y por la GENTE que los cuida.

Cladium es un Aceite de Oliva Virgen Extra intenso MONOVARIETAL de la más alta gama.

Ha recibido y SIGUE RECIBIENDO numerosos premios nacionales e internacionales obtenidos desde el mismo año 2005 cuando salió al mercado.

Es UNO DE LOS MEJORES aceites de oliva virgen extra del mundo. Concretamente ha resultado en el CUARTO lugar tanto en la temporada 2012-2013, como la anterior.

CLADIVM se elabora en dos variedades distintas: HOJIBLANCO (el que ha resultado más premiado) y PICUDO.

El color de un aceite, aunque bonito, desde los amarillos a los verdes, dice  muy poco de su calidad, así que vamos a hablar de su AROMA Y SABOR.

En concreto estas dos variedades tienen un sabor y aroma Frutado VERDE intenso, de aceituna verde con tonos maduros.
Su OLOR tiene matices que recuerdan a manzana, a hierba verde y a almendra verde.

Su sabor tiene al principio una ENTRADA DULCE con toques de tomate, luego empieza a aparecer el AMARGOR CARACTERISTICO del aceite bueno y acaba con SU DESTACADO SABOR PICANTE más intenso.

Cada variedad tiene matices muy distintos, el Hojiblanco destaca porque su picor es mayor que en el Picudo. Igual pasa con su RECUERDO A ACEITUNA VERDE, que en el Hojiblanco es aún mayor.  

Esto es porque las aceitunas de las que se obtiene Cladium se recolectan en la primera quincena de Noviembre. De olivos seleccionados, de aceitunas recogidas a mano directamente del árbol, es decir que las que hubieran caído al suelo no se utilizan para producir este aceite.

Lo puedes disfrutar, y mucho, en crudo. Para ensaladas, vinagretas, salsas, macerados cremas frías y calientes, pastas, salteados….
Se embotella en estas elegantes botellas de vidrio negro de 500 mililitros. Tambien lo puedes adquirir en estas pequeñas botellas de 250 mililitros.
Y en esta bonita Lata de 2 litros.
Si lo compras en miaove.com no te arrepentirás, de ninguna manera, ya sea para disfrutarlo tú o para hacer un magnifico regalo con el que seguro que quedas muy bien.
Chao.